Prajitura cu Caise & Migdale – Orgran

Ingrediente de baza

• 185 grame margarina fara lactoza
• 100 grame zahar pudra
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• 3 lingurite ORGRAN No Egg™ Egg Replacer urmand instructiunile de pe ambalaj
• 1 cana migdale
• 2 cani ORGRAN Self Raising Flour
• 1/2 cana ORGRAN All Purpose Plain Flour
• 1 825g cana caise injumatatite
• 1/2 cana gem de caise

Ingrediente topping cocos

• 2 lingurite ORGRAN No Egg™ Egg Replacer urmand instructiunile de pe ambalaj
• 1/4 cana zahar pudra
• 2 cani nuca cocos deshidratata
• 1/2 lingurita esenta de vanilie

1. Preincalziti cuptorul la 160°C (325°F).
2. Pregatiti o tava de 30cm x 20cm (12” x 10”) pulverizand-o cu spray pentru gatiti. Puneti hartie pentru copt la baza si pe lateralele tavii.
3. Amestecati margarina, zaharul si vanilia.
4. Adaugati ORGRAN No Egg™ Egg Replacer si amestecati bine.
5. Adaugati migdalele.
6. Cerneti faina. Puneti-o peste amestecul cremos. Amestecati bine pentru a combina ingredientele. Amestecul trebuie sa aiba o consistenta ferma.
7. Puneti aluatul in tava.
8. Scurgeti sucul din caise. Puneti jumatatile de caise in aluatul din tava.
9. Incalziti gemul de caise intr-un bol mic la microunde timp de 30 de secunde, la temperature inalta. Scadeti apoi temperature pentru inca 1 minut si amestecati.
10. Intindeti gemul peste aluatul cu caise.
11. Pregatiti toppingul de cocos.
12. Amestecati toate ingredientele intr-un bol mediu.
13. Intindeti toppingul de cocos peste aluatul cu caise si gem.
14. Coaceti intr-un cuptor incalzit moderat timp de 40 de minute.
15. Scoateti din cuptor si lasati la racit in tava.
16. Taiati in felii patrate.
17. Pastrati prajitura in frigider intr-un recipient acoperit.

Sfat – Prajitura poate fi servita cu frisca, crema de vanilie si/sau inghetata.