Chiftele cu sos de lime – Orgran

Ingrediente Chiftele

• 200 grame carne tocata miel
• 200 grame carne tocata vita
• 200 grame carne tocata porc
• 200 grame carne tocata pui
• 1/2 cana ORGRAN All Purpose Rice Crumbs
• 2 lingurite ORGRAN No Egg™ Egg Replacer preparat dupa instructiunile de pe ambalaj
• 1 lingura sos de peste
• 1/2 lingurita zeama de lime
• 1 lingura suc de lime
• 1 lingura zahar brun
• 2 catei usturoi, curatat si zdrobit
• 1/2 cana usturoi tocat
• 1 lingurita cubulete ghimbir proaspat
• 2 linguri oregano tocat
• Sare si piper macinat
• ORGRAN All Purpose Plain Flour pentru chiftele (aprox. ⅔ cani)
• 3 linguri ulei masline, pentru prajirea chiftelelor

Ingrediente Sos lime

• 2 linguri suc lime
• 1/2 lingurita
• 1 tablespoon finely chopped lemon grass
• 1 clove garlic, peeled and crushed
• 1 red chilli, finely chopped
• 1/2 cana apa
• 1/4 cana sos peste
• 2 linguri ulei cu otet
• 2 linguri zahar brun
• 1 lingura ORGRAN All Purpose Plain Flour

Pentru chiftele

1. Amestecati carnea tocata de miel, vita, porc si pui intr-un vas mare.

2. Adaugati ORGRAN No Egg™ Egg Replace, sosul de peste, sucul si zeama de lime, zaharul brun, usturoiul, ghimbirul, oregano, sarea si piperul. Turnati peste carnea tocata si peste orez. Amestecati bine pentru a combina ingredientele.

3. Luati bucati mici de compozitie, de marimea unor mingi de golf, si faceti chiftelele, trecandu-le prin faina.

4. Turnati ulei intr-o tigaie mare. Incalziti uleiul la temperature medie. Gatiti chiftelele pana devine ferme.

5. Dup ace prajiti chiftelele, scurgeti uleiul in hartie absorbanta.

Pentru sosul de lime

1. Puneti sucul & zeama de lamaie, lemongrass, usturoiul, chilli, otetul din orez, zaharul brun si faina in blender si procesati.

2. Turnati sosul intr-o oala medie. Incalziti la temperature medie, amestecand continuu pana cand sosul fierbe si se ingroasa.

SAU

Puneti sosul la microunde timp de 30 de secunde la temperatura inalta. Amestecati. Reperati operatia pana cand sosul fierbe si se ingroasa.

3. Serviti chiftelele cu sosul de lime.